Cocina de supervivencia: Judías Verdes con Jamón

Esta entrada corresponde con la primera del grupo que he denominado "recetas de supervivencia". Incluiré ingredientes, tiempos de preparación y el resultado. Intentaré incluir recetas del día a día, sabrosas pero que cumplan una máxima: "que sean fáciles de hacer".

Hoy presentamos cómo cocinar unas judías verdes con taquitos de jamón.

Ingredientes (para dos buenas raciones)

·         1 ajo (se puede añadir más, al gusto)

·         1/2 cebolla (se puede añadir más, al gusto)

·         1 paquete de tacos de jamón (80- 100 gramos), a mejor jamón mejor resultado aunque no debemos olvidar que es comida de supervivencia, y jamón 5 jotas no es que suela tener en casa¡

·         1 bote grande de judías ya cocidas

Preparación

Ponemos a calentar aceite de oliva en una sartén (2-3 cucharadas soperas). Mientras pelamos el ajo y picamos la cebolla.  (tarea que nos llevará 3 minutos).

Con el aceite caliente añadimos y doramos el ajo. A continuación añadimos la cebolla picada y "pochamos" (la cocinamos un poco dorando al gusto hasta que se quede traslúcida). Otros 3-4 minutos.

Posteriormente añadimos el jamón en tacos y volvemos a dorar unos minutos. Otros 3-4 minutos.

Por último añadimos las judías del bote lavadas previamente e incorporamos a la sartén rehogando unos 5 o 6 minutos (rehogar, freír alimentos en un poco de aceite moviendo con la cuchara de madera o similar) .

 

E voila¡¡

 

Tiempo total empleado 19 minutos (aunque puedes quitar algún minuto que tardé en hacer la fotografía).

Autor: Miguel Ángel Santos Hidalgo.